Production confidentielle de ce petit domaine de Castellina in Chianti, au coeur de la Toscane. Quelques hectares gérés de main de maître par Mathieu Ferré, fils de Léo, et sa maman Maria Cristina. La version Riserva de ce beau Chianti Classico est un grand vin rouge italien, disposant du label qualitatif Gallo Nero (coq noir). Il est considéré par beaucoup comme le plus traditionnel des vins italiens. Le Chianti Classico est élaboré à partir du cépage autochtone sangiovese (complété le cas échéant de mammolo et canaiolo). La version Riserva est issue des parcelles les plus anciennes du domaine, élevée 24 mois environ dans des foudres de chêne de 30 hl. Un beau flacon, à partager avec de bons amis sur une cuisine de terroir généreuse.

14% vol., à consommer avec modération. Contient des sulfites.