Ce Chianti Classico provient d'une production confidentielle et BIO de ce petit domaine de Castellina in Chianti, au cœur de la Toscane. Quelques hectares gérés de main de maître par Mathieu Ferré, fils de Léo, et sa maman Maria Cristina. Le Chianti Classico est un vin rouge italien DOCG produit en Toscane, disposant du label qualitatif Gallo Nero (coq noir). Il est considéré par beaucoup comme le plus traditionnel des vins italiens. Le Chianti Classico est élaboré à partir du cépage autochtone sangiovese (complété le cas échéant de mammolo et canaiolo). Connu historiquement par sa bouteille fiasque comme un vin de consommation courante, l'AOC Chianti dévoile aujourd'hui de très belles bouteilles, spécialement dans ses versions Classico Gallo Nero.

13.5% vol., à consommer avec modération. Contient des sulfites.