Le vermentino est le cépage blanc traditionnel de Sardaigne. Grâce à ses vignes de plus de 30 ans, la maison Pala à Serdiana, élabore ce Vermentino Stellato DOC de qualité. Un vin à la belle robe jaune paille, aux arômes intenses de parfums végétaux et floraux et de fruits d'été avec bouche vive et équilibrée. Après la fermentation le vin reste en contact avec les lies fines pendant environ trois mois, ce qui va lui conférer sa rondeur et affiner ses arômes.

A déguster avec des fruits de mer et des crustacés, mais aussi des recettes de poissons délicats éventuellement avec une sauce légère.