Le cannonau est le cépage étendard de la Sardaigne, subtilement interprété par la famille Pala, voisine du domaine Argiolas, à la pointe sud-est de l'ile. Age moyen de la parcelle supérieur à 35 ans, vignification et élevage riserva avec un passage en fûts de chêne cohérent avec la structure du vin (12 mois, plus 7 mois en cuve inox). Un superbe cannonau in purezza, récemment récompensé par les fameux 3 bicchieri (3 verres) du Gambero Rosso. La maison Pala, installée depuis 4 générations à Serdiana, dans la province de Cagliari (extrême sud-est de la Sardaigne) est voisine d'Argiolas, porte-drapeau de la viticulture sarde.