Le fiore di bufala al tartufo est un fromage à croûte fleurie au lait de bufflonne avec un cœur truffé. Le goût du fromage est si doux, rappelant la légèreté de la mozzarella, qu’il laisse la saveur de la truffe s’exprimer pleinement. Aussi appelé le “camembert de bufflonne truffé”, sa texture est fondante.

Le fiore di bufala al tartufose déguste légèrement chambré en fin de repas avec du bon pain frais.