Les penne rigate sont sûrement les pâtes les plus populaires au monde avec les spaghetti. En forme de petit tube biseauté pour que la sauce entre plus facilement et avec des rainures pour la piéger sur la surface, elles ont tout pour plaire et toutes les sauces leur vont !

On ne présente plus les penne all'arrabbiata ni les penne all'amatriciana, ces grands classiques de la cuisine italienne. Mais que ce soit alla norma, au thon, au lièvre, elles sont toujours délicieuses. En plus, elles sont parfaites pour les salades froides. On les adore.

Temps de cuisson : 10 à 12 minutes.