Avec leurs volutes torsadées en forme de petit entonnoir rainuré, les torchietti ont vraiment une forme unique et originale. En plus de leur fabrication artisanale dans le respect des traditions pour une pâte de qualité supérieure, leur forme se prête aux sauces avec des morceaux. En effet, les morceaux restent dans l'entonnoir et la sauce est retenue dans les rainures pour faire de chaque bouchée un régal !

L'association torchietti alla puttanesca est fortement conseillée, ainsi que les sauces aux légumes comme alla norma ou aux champignons.

Temps de cuisson : 10 à 12 minutes.