Le risotto cacio e pepe est un plat typique de la cuisine romaine. Au fromage et aux grains de poivre entiers, le risotto cacio e pepe de Cascina Belvedere est un plat simple et rapide à préparer. Il suffit de faire rissoler le contenu du sachet dans une poêle avec de l'huile puis de déglacer au vin blanc. On ajoute ensuite l'eau et on laisse mijoter pendant un quart d'heure. En fin de cuisson, on ajoute une noix de beurre et du parmesan. Et voilà, c'est prêt !

Sachet pour 3-4 personnes. Sans gluten.