Vinaigre balsamique de Modène IGP Caratello
25 cl - Emilie Romagne
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Chiffonnade de jambon de Parme et melon
Chiffonnade de jambon de Parme et melon
Ingrédients
200 g de jambon de Parme en tranches fines
1 melon
50 g d'olives taggiasche dénoyautées
150 g de tomates séchées
100 g de parmesan
3 cuillères à soupe d'huile d'olive au citron
1 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
Sel et poivre
1 melon
50 g d'olives taggiasche dénoyautées
150 g de tomates séchées
100 g de parmesan
3 cuillères à soupe d'huile d'olive au citron
1 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
Sel et poivre
Préparation
Préparer la sauce en mélangent le jus de citron et l'huile d'olive. Saler et poivrer.
Dresser dans un plat les tranches de jambon de parme et le melon en fines tranches.
Parsemer d'olives, de tomates séchées et de copeaux de parmesan.
Assaisonner avec la sauce et un filet de vinaigre balsamique.
Dresser dans un plat les tranches de jambon de parme et le melon en fines tranches.
Parsemer d'olives, de tomates séchées et de copeaux de parmesan.
Assaisonner avec la sauce et un filet de vinaigre balsamique.
Les bons produits pour cette recette
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Chiffonnade de jambon de Parme DOP
100 g - Emilie Romagne
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Parmesan reggiano de montagne 250g 24 mois
250g env. - Emilie Romagne
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