Involtini de bresaola
Involtini de bresaola
Ingrédients
Bresaola punta d’anca en tranches fines
200 g de ricotta
Olives taggiasche dénoyautées à l’huile d’olive
6 cuillères à soupe d’huile d’olive extra-vierge
Une poignée de pistaches
Le jus d'1/2 citron
Ciboulette
Sel et poivre
200 g de ricotta
Olives taggiasche dénoyautées à l’huile d’olive
6 cuillères à soupe d’huile d’olive extra-vierge
Une poignée de pistaches
Le jus d'1/2 citron
Ciboulette
Sel et poivre
Préparation
Mélanger le jus de citron avec le sel et le poivre en ajoutant l’huile d’olive extra-vierge au fur et à mesure.
Mélanger la moitié de la ricotta avec les olives dénoyautées et l'autre moitié avec les pistaches concassées.
Répartir les préparations à la ricotta sur les tranches fines de bresaola.
Rouler chaque tranche et lier avec un brin de ciboulette pour former les involtini.
Verser la sauce au jus de citron et à l’huile d’olive.
Mélanger la moitié de la ricotta avec les olives dénoyautées et l'autre moitié avec les pistaches concassées.
Répartir les préparations à la ricotta sur les tranches fines de bresaola.
Rouler chaque tranche et lier avec un brin de ciboulette pour former les involtini.
Verser la sauce au jus de citron et à l’huile d’olive.
Les bons produits pour cette recette
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