Faire chauffer l'huile d'olive extra vierge dans une poêle anti adhésive et ajouter les gousses d'ail écrasées.
Faire sauter pendant deux minutes à feu doux puis retirer les gousses d'ail.
Ajouter les queues de crevettes décortiquées et faire brunir.
Ajouter le sel, le poivre et réduire au vin blanc.
Faire bouillir un grand volume d'eau salée, y faire cuire les penne.
Ajouter les penne al dente dans la poêle, bien mélanger et laisser cuire une minute à feu moyen.
Ajouter deux cuillères à soupe d'eau de cuisson des pâtes.
Décorer de basilic et servir.