Pappardelle aux artichauts
Pappardelle aux artichauts
Ingrédients
500 g de pappardelle
90 g de tomates séchées
300 g d'artichauts
80 g de parmesan reggiano râpé
2 cuillères à soupe de noisettes concassées
6 gousses d'ail
20 cl d'huile d'olive extra-vierge au piment
Sel
90 g de tomates séchées
300 g d'artichauts
80 g de parmesan reggiano râpé
2 cuillères à soupe de noisettes concassées
6 gousses d'ail
20 cl d'huile d'olive extra-vierge au piment
Sel
Préparation
Dans une casserole, mettre l'ail, le piment moulu et une pincée de sel.
Ajouter 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge.
Faire frire puis laisser refroidir le mélange. Ajouter le reste d'huile.
Faire cuire des pappardelle.
Dans une poêle, faire frire les artichauts avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils se colorent légèrement.
Ajouter les tomates séchées. Mélanger.
Ajouter les pâtes et mélanger délicatement.
Puis, verser le mélange d'huile pimentée.
Saupoudrer de pignons et de parmesan avant de servir.
Ajouter 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge.
Faire frire puis laisser refroidir le mélange. Ajouter le reste d'huile.
Faire cuire des pappardelle.
Dans une poêle, faire frire les artichauts avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils se colorent légèrement.
Ajouter les tomates séchées. Mélanger.
Ajouter les pâtes et mélanger délicatement.
Puis, verser le mélange d'huile pimentée.
Saupoudrer de pignons et de parmesan avant de servir.
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