Pecorino Romano DOP
1 kg env. - Lombardie
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Orzo aux petits pois
Orzo aux petits pois
Ingrédients
500 g d'orzo
100 g de jambon de Parme
100 g de tomates en morceaux
Pecorino râpé
200 g de petits pois
1 petit oignon
Huile d'olive extra vierge
Sel et poivre
100 g de jambon de Parme
100 g de tomates en morceaux
Pecorino râpé
200 g de petits pois
1 petit oignon
Huile d'olive extra vierge
Sel et poivre
Préparation
Couper le jambon de Parme en lanières.
Dans une poêle, faire colorer l'oignon dans de l'huile d'olive.
Ajouter les petits pois. Saler, poivrer.
Ajouter les morceaux de tomates et le jambon de Parme.
Laisser cuire environ 5 minutes.
Faire cuire les pâtes al dente.
Une fois les pâtes égouttées, les mélanger à la sauce.
Servir et saupoudrer de pecorino râpé.
Dans une poêle, faire colorer l'oignon dans de l'huile d'olive.
Ajouter les petits pois. Saler, poivrer.
Ajouter les morceaux de tomates et le jambon de Parme.
Laisser cuire environ 5 minutes.
Faire cuire les pâtes al dente.
Une fois les pâtes égouttées, les mélanger à la sauce.
Servir et saupoudrer de pecorino râpé.
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