Conchiglioni farcis à la saucisse piquante
Conchiglioni farcis à la saucisse piquante
Ingrédients
500 g de conchiglioni
300 g de saucisse piquante
1 œuf
1 cube soffritto
10 cl de bouillon de légumes
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge
Sel et poivre
300 g de saucisse piquante
1 œuf
1 cube soffritto
10 cl de bouillon de légumes
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge
Sel et poivre
Préparation
Faire cuire les conchiglioni al dente dans de l'eau salée bouillante.
Les égoutter et les étaler sur un linge pour qu'ils refroidissent sans coller entre eux.
Faire fondre le cube de soffritto dans une poêle avec de l'huile, ajouter la chair à saucisse.
Ajouter l'œuf, l'huile d'olive extra-vierge. Saler et poivrer.
Mettre la farce dans chaque pâte, puis les placer dans un plat légèrement beurré.
Verser 10 cl de bouillon de légumes au fond du plat et faire cuire pendant 25 minutes.
Les égoutter et les étaler sur un linge pour qu'ils refroidissent sans coller entre eux.
Faire fondre le cube de soffritto dans une poêle avec de l'huile, ajouter la chair à saucisse.
Ajouter l'œuf, l'huile d'olive extra-vierge. Saler et poivrer.
Mettre la farce dans chaque pâte, puis les placer dans un plat légèrement beurré.
Verser 10 cl de bouillon de légumes au fond du plat et faire cuire pendant 25 minutes.
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