Penne rigate au guanciale
Penne rigate au guanciale
Ingrédients
Pour 4 personnes :
500 g de pennette
200 g de guanciale
2 boites de tomates cerises
Parmesan reggiano râpé
1 gros oignon haché
2 cuillères à soupe de thym
10 cl de vin rouge Bardolino
Sel et poivre
500 g de pennette
200 g de guanciale
2 boites de tomates cerises
Parmesan reggiano râpé
1 gros oignon haché
2 cuillères à soupe de thym
10 cl de vin rouge Bardolino
Sel et poivre
Préparation
Dans une poêle, ajouter le guanciale.
Faire frire jusqu'à ce qu'il soit croquant.
Ajouter le thym et l'oignon.
Dès que l'oignon est doré, ajouter le vin rouge et les tomates cerises.
Saler et poivrer.
Laisser cuire à feu doux pendant 50 minutes.
Faire cuire les pennette al dente.
Les verser dans la poêle et les mélanger à la sauce pendant 2 minutes.
Servir avec du parmesan râpé.
Faire frire jusqu'à ce qu'il soit croquant.
Ajouter le thym et l'oignon.
Dès que l'oignon est doré, ajouter le vin rouge et les tomates cerises.
Saler et poivrer.
Laisser cuire à feu doux pendant 50 minutes.
Faire cuire les pennette al dente.
Les verser dans la poêle et les mélanger à la sauce pendant 2 minutes.
Servir avec du parmesan râpé.
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