Des petits sablés au miel et aux noisettes dans une recette facile et délicieuse. A réaliser avec du miel de citronnier et des noisettes IGP du Piémont .

Pour 25 sablés environ :

• - 125 g de beurre
• - 6 cuillères à soupe de miel de citronnier
• - 90 g de noisettes IGP du Piémont

Dans votre placard :

• - 1 œuf
• - 250 g de farine
• - un demi sachet de levure chimique
• - une petite pincée de sel fin

Travailler le beurre mou en pommade.
Ajouter l'œuf, le miel et le sel. Bien mélanger.
Ajouter la farine, la levure et les noisettes concassées (ou mixées grossièrement).
Mélanger rapidement pour obtenir une pâte souple.
Former un boule enveloppée dans un film alimentaire et laisser au réfrigérateur 1 heure.
Préchauffer le four à 175°C.
Abaisser la pâte et réaliser des formes à l'emporte-pièce.
Déposer les formes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour 10-12 minutes (à surveiller).