La puccia est un pain à garnir typique des Pouilles, un sandwich chaud incontournable de cette région présent dans toutes les boulangeries et puccerie.
La pâte au levain ressemble à celle de la pizza, bien croustillante, légère et alvéolée à l’intérieur.
Pour garnir, les versions traditionnelles sont nombreuses, les possibilités d’inventer sont infinies :
-        Fèves, chicorée cuite et poivrons à l’huile.
-        Tomates, mozzarella, origan et huile d’olive extra vierge
-        Boulettes de viande, salade et fromage (Polpette et piselli)
-        Scamorza fondue, coppa et pommes de terre
Essayez aussi avec la crème gianduja !
La puccia vous transporte dans les rues de Lecce, de Tarente ou Gallipoli, la région du Salento, la péninsule des Pouilles. Prête à l’emploi, vous garnissez la puccia et vous la faites réchauffer au four ou aux micro-ondes, tout simplement.
Produit frais, à conserver au réfrigérateur.
Contient 2 puccie d'environ 130 g.