La parmigiana ou parmigiana di melanzane est un plat du sud de l'Italie. Cuisiner les légumes alla parmigiana désigne à l'origine une manière de préparer les légumes en couches successives, comme on préparerait des lasagnes.
Dégustez ce plat emblématique de la gastronomie italienne à base d'aubergines, de fromages (mozzarella et parmesan reggiano) et de sauce arrabbiata en 3 minutes et sans effort ! Une liste d'ingrédients impeccable, sans conservateur, sans additif.
Les aubergines à la parmigiana se réchauffent 3 minutes au micro ondes sur son assiette sans percer le film (750 W) ou 20 minutes au four traditionnel à 160°C.
Aubergines grillées 41%, sauce Arrabbiata 23% (purée de tomate, huile d’olive vierge extra, basilic, amidon de maïs, sel, piment, fibre d’agrumes, épaississant: farine de graines de carroube, ail), béchamel 18% (LAIT microfiltré, beurre (LAIT), amidon de maïs, farine de BLÉ tendre, sel, fibre d’agrumes, épaississant: farine de graines de carroube, noix de muscade), fromage Mozzarella 9% (LAIT, sel, présure), fromage Parmigiano Reggiano AOP 8,5% (LAIT, sel, présure).
La parmigiana ou parmigiana di melanzane est un plat du sud de l'Italie. Cuisiner les légumes alla parmigiana désigne à l'origine une manière de préparer les légumes en couches successives, comme on préparerait des lasagnes.
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