Pacchetelle est une méthode de conservation traditionnelle utilisée par les femmes de la région du Vésuve. Les tomates cerise jaunes sont récoltées  pendant les mois de juillet et août et sont ainsi conservées tout au long de l'année. La méthode consiste à couper les tomates en deux et à les pasteuriser au bain-marie. Retrouvez la saveur sucrée des tomates jaunes gorgées de soleil pour toutes vos préparations de sauces.