La pinsa est une pâte confectionnée aux farines de blé tendre, de riz et de soja et avec de la levure mère.
La recette de cette spécialité romaine est pauvre en sel et en graisse, elle est légère et craquante.
A vous de la garnir avec ce que vous aimez : tomates, pesto, chiffonnade de charcuterie, mozzarella... puis au four pendant 7 minutes à 220°C.
Facile, pratique et savoureuse, la pinsa mettra tout le monde d'accord !