Les "langues de belle-mère" sont des galettes allongées préparées artisanalement selon une recette toute simple à base de farine, d'huile d'olive et de romarin.
Le romarin généreusement incorporé à la pâte apporte cette saveur si caractéristique de garrigue. Les langues peuvent s'utiliser en en-cas, à l'apéritif seules ou trempées dans des sauces pour dips.
Le romarin se mariant particulièrement bien avec les grillades, vous pourrez disposer quelques langues au romarin sous votre pièce de viande avant la cuisson au four. La galette va s'imbiber du jus de cuisson de la viande et vous allez vous régaler.