Les lasagne arc-en-ciel sont des feuilles de lasagne artisanales à rayures multicolores d'environ 8 cm sur 18 cm. La famille Marella n'utilise que des matières premières locales, les blés sont 100% italiens. La méthode de fabrication traditionnelle avec matrice en bronze et séchage lent à basse température assure des pâtes de grande qualité. Elles sont colorées naturellement par l'ajout de curcuma, épinard, betterave et paprika.

Pour ne rien perdre des jolies couleurs, composez des lasagnes de légumes et évitez les sauces trop nappantes. Vous pouvez également tenter des lasagne roulées façon cannoli puis présentées verticalement sur assiette.

Cuisson : 12 minutes ou 5 minutes de précuisson puis garnir et passer au four.