Les capricci aux légumes sont des pâtes artisanales très originales lointaines cousines des fusilli. Elles ont une forme particulière qui évoque les récifs coralliens. La famille Marella met un point d'honneur à n'utiliser que des matières premières locales. Les capricci sont élaborées avec des blés 100% italiens et la méthode de fabrication traditionnelle avec matrice en bronze et séchage lent à basse température assure des pâtes de grande qualité. Elles sont colorées naturellement par l'ajout de curcuma, épinard, betterave et paprika.

A accompagner simplement d'huile d'olive. Idéal pour les salades de pâtes colorées.

Cuisson : 9 minutes.