La Vernaccia di San Gimignano est un vin blanc sec italien de Toscane, disposant de la Dénomination d'Origine Controlée et Garantie (DOCG) San Gimignano. Le village médiéval de San Gimignano est un des lieux les plus visités de Toscane. C'est pourquoi son vin est très connu et apprécié. Le cépage Vernaccia, dont il tient son nom, développe des notes aromatiques et florales qui s'associent très bien aux mets légers comme le poisson et les antipasti à base de légumes grillés.