Huiles d'olive

L'huile d'olive est à l'Italie et aux italiens ce que la baguette de pain est à la France et aux français.
L'ingrédient du quotidien, incontournable, sans lequel le repas n'est pas le même. Un symbole de la tradition gastronomique du pays. Celui qui révèle la cuisine, met en valeur ses ingrédients. Un véritable art de vivre, tout compte fait. Du nord au sud de la péninsule, l'olivier centenaire, enraciné dans la terre et la tradition locale.

Taggiasca en Ligurie, coratina, oglariola ou peranzana dans les Pouilles, biancolilla, nocellara ou cerasuola en Sicile, les cultivars - le pendant du cépage dans le monde viticole - foisonnent, et avec eux la typicité d'huiles d'olive marquées par de fortes personnalités: douceur ici, fruité explosif là, acidité délicate, équilibre parfait, chaque épicurien dispose de son bonheur caché quelque part au coeur des terroirs d'Italie.

Chacun de ces trésors de la nature aura ses ingrédients de prédilection, poisson de roche, légume du verger grillé, burrata ou pasta. Plaisir des papilles, à exercer à l'apéritif avec une mie de bon pain trempée dans quelques goutes de plusieurs variétés, pour une dégustation horizontale hors norme.

L'huile d'olive italienne, base de la diète méditerranéenne chère aux bons médecins. Facilité de digestion, apport nutritionnel, propriétés antioxydantes, les vertus thérapeutiques de l'olio d'oliva sont bien connues. Le plaisir qu'elle procure n'en est pas le moindre !

Pas étonnant à ce que beurre, crèmes et sauces lourdes ne fassent pas recette de l'autre côté des Alpes...Une telle variété d'huiles d'olive d'AOC, d'huiles d'olive biologiques, labellisées Slow Food, aromatisées au citron pressé frais ou à la truffe blanche biologique, seule l'Italie nous l'offre. Ajoutez à cela la commodité d'un conditionnement adapté à chaque type de consommation, de la mignonette de 100ml pour le célibataire consommateur occasionnel, au bidon de 3 litres pour la famille nombreuse accro, un choix sans limite s'offre à vous.

Faites-vous plaisir, faites plasir (et du bien), avec AcquaPazza !